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ECOSSE · 27. février 2024
25 ans quel bel âge ! Et ce n’est pas mon fils qui me dira le contraire, j’en suis certain (joyeux anniversaire mon fils). Sur une vie d’homme, ¼ de siècle, c’est le printemps, mais sur une bouteille de whisky ça commence à compter un peu et devenir un âge respectable ! Imaginez, il y a 25 ans de cela, alors que je souffrais sur un tabouret roulant de la salle d’accouchement (si si j’ai souffert moi aussi), des maitres distillateurs écossais donnaient le jour à un liquide...
ECOSSE · 15. janvier 2024
Vous allez dire, ca y est il vraiment trop abusé des dégustations qu’il propose, il va comparer un whisky et un rhum !!! Que nenni, que nenni ! Si je vous propose cette dégustation croisée, c’est uniquement parce que les deux distillats en question, s’ils n’ont bien évidement pas la même matière de base, ont un point commun. Je vais vous faire découvrir le fruit du travail de coopération de PLANTATION RUM et son SINGLE CASK 2011 GUYANA finish BIG PEAT et de DOUGLAS LAING et son...
ECOSSE · 28. décembre 2023
Quand est amateur de whisky, il existe de nombreux endroits à visiter, mais un des plus magique se trouve au -nord est de l’Ecosses, dans ce que l’on appelle communément le SPEYSIDE (on le rappelle sous-région des HIGHLAND’S). Imaginez un fan de Mickey qui se rend chez DISNEY à Orlando ! Et bien les SPEYSIDE c’est ça ! C’est ici que je vais vous mener aujourd’hui pour visiter la mystérieuse distillerie CRAIGELLACHIE et trois de ses distillats : 13 ANS, 17 ANS et 19 ANS.
ECOSSE · 04. juillet 2023
Me voici de retour en terres écossaises dans les Lowlands « l’autre pays du whisky » à la découverte d’une "jeune" distillerie promise à un bel avenir : la distillerie KINGSBARNS. Ce sera l'occasion également pour découvrir, leur production au travers du nouveau DOOCOT et BALCOMIE. Mais comme je vous aime bien je vous ferai également découvrir deux petites pépites issues de la collection familiale WEMYSS : le NECTAR GROVE et le PEAT CHIMNEY BATCH STRENGTH n°002 (Hey ! Peatdream...
ECOSSE · 04. août 2022
Retour dans les LOWLANDS écossais. Dernièrement, j’ai eu l’occasion de vous parler d’une nouvelle venue dans la région, Lochlea (voir ici l’article) mais, je vous propose un bond dans le temps en allant désormais à la découverte d’une des plus anciennes : BLADNOCH (1817 quand même) pour goûter à son ALINTA.
