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ECOSSE · 04. juillet 2023
Me voici de retour en terres écossaises dans les Lowlands « l’autre pays du whisky » à la découverte d’une "jeune" distillerie promise à un bel avenir : la distillerie KINGSBARNS. Ce sera l'occasion également pour découvrir, leur production au travers du nouveau DOOCOT et BALCOMIE. Mais comme je vous aime bien je vous ferai également découvrir deux petites pépites issues de la collection familiale WEMYSS : le NECTAR GROVE et le PEAT CHIMNEY BATCH STRENGTH n°002 (Hey ! Peatdream...
ECOSSE · 10. janvier 2023
Comme vous le savez, il existe des lieux magiques en Ecosse ! C’est pour cela que je me plais à m’y rendre dès que je peux à bord de mon fidèle Brad Peat. Ok, il n’y a pas que la magie, je sais, j’aime aussi beaucoup les whiskies qui y sont produits. Un des endroits magiques se situe sur la route qui mène du parc national du Loch Lomond à Campbeltown, sur la presqu’ile du même nom, dans la partie Sud-Ouest de l’Ecosse. Déjà deux noms qui vont parler à tout amateur de...
ECOSSE · 04. août 2022
Retour dans les LOWLANDS écossais. Dernièrement, j’ai eu l’occasion de vous parler d’une nouvelle venue dans la région, Lochlea (voir ici l’article) mais, je vous propose un bond dans le temps en allant désormais à la découverte d’une des plus anciennes : BLADNOCH (1817 quand même) pour goûter à son ALINTA.
ECOSSE · 18. octobre 2021
De nos jours de plus en plus de distilleries intègrent l’environnement dans leur processus de fabrication. On sait depuis longtemps que les drèches sont des friandises pour le bétails environnement les distilleries, mais, de plus en plus, une démarche écologique plus large est intégrée dans la production de spiritueux. Aujourd'hui nous allons goûter à la plus bio des bios : NC'NEAN.
ECOSSE · 06. août 2021
J’adore les nouvelles distilleries, et aujourd’hui je suis verni ! Je vais vous parler de celle perdue dans les Hébrides intérieures sur la petite et discrète ile de Raasay. Voici l’aventure (encore malheureusement virtuelle) qui m’a permis de gouter au distillat de la distillerie de l’ile : ISLE OF RAASAY SINGLE MALT BATCH 1.