ECOSSE
ECOSSE · 07. mai 2026
Il y a des distilleries que l’on visite… et d’autres qu’on apprivoise à distance, presque à regret. À bord de mon van Bradpeat, j’étais sur la B817 de retour d’un magnifique tour des Highlands du nord et j’ai longé la mythique The Dalmore Distillery, posée avec une élégance presque arrogante sur les rives du Cromarty Firth. Et là, frustration. Rideau baissé. Silence. Lors de mon passage, la distillerie était fermée au public pour travaux. Mais paradoxalement, c’est...
ECOSSE · 26. février 2026
Si vous me suivez, vous connaissez Bradpeat. Ce n'est pas juste un van aménagé, c'est mon copilote, mon confident, et accessoirement le seul véhicule au monde capable de sentir le vieux cuir et le feu de camp avant même qu'on ait ouvert une bouteille. Le week-end dernier, Bradpeat et moi, nous nous sommes lancé un défi : trouver un whisky qui ait autant de "gueule" que son nom de van. Direction Edimbourgh au son d'une playlist de musiques classiques écossaises revisitées à la sauce...
ECOSSE · 12. novembre 2025
Il était tard dans l’après-midi quand je garais mon fidèle « Bradpeat » sur les docks de Leith, le moteur ronronnant doucement, prêt à humer l’air salin du Firth of Forth. Leith un mot claque comme une bourrasque sur la mer du Nord et un quartier portuaire à l’ombre d’Édimbourg qui a toujours été plus qu’un simple lieu de transit : il est le cœur oublié — puis renaissant — de l’histoire du whisky écossais. C'est d'ailleurs à Leith que j'ai décidé de vous faire...
ECOSSE · 01. septembre 2025
A découvrir également COMPASS BOX NO NAME vs NO NAME N°2 COMPASS BOX NO NAME N°3 COMPASS BOX ARTIST'S NAME VS GLASGOW BLEND COMPASS BOX SPÏCE TREE EXTRAVAGANZA COMPASS BOX THE PEAT MONSTER
ECOSSE · 02. juin 2025
C’était une journée ensoleillée dans le nord des Highlands ou le bleu du ciel faisait ressortir les cimes des montagnes jaunies par les ajoncs en fleur. Mon fidèle Bradpeat, ronronnait sur les petites routes sinueuses à voie unique qui font le charme du pays. Je descendais doucement vers Tain, le berceau d’une légende : Glenmorangie. Les paysages défilaient dans une majestueuse lenteur à une allure de senateur. Les montagnes, drapées de bruyères et de silence, semblaient veiller...
ECOSSE · 27. février 2024
25 ans quel bel âge ! Et ce n’est pas mon fils qui me dira le contraire, j’en suis certain (joyeux anniversaire mon fils). Sur une vie d’homme, ¼ de siècle, c’est le printemps, mais sur une bouteille de whisky ça commence à compter un peu et devenir un âge respectable ! Imaginez, il y a 25 ans de cela, alors que je souffrais sur un tabouret roulant de la salle d’accouchement (si si j’ai souffert moi aussi), des maitres distillateurs écossais donnaient le jour à un liquide...
ECOSSE · 15. janvier 2024
Vous allez dire, ca y est il vraiment trop abusé des dégustations qu’il propose, il va comparer un whisky et un rhum !!! Que nenni, que nenni ! Si je vous propose cette dégustation croisée, c’est uniquement parce que les deux distillats en question, s’ils n’ont bien évidement pas la même matière de base, ont un point commun. Je vais vous faire découvrir le fruit du travail de coopération de PLANTATION RUM et son SINGLE CASK 2011 GUYANA finish BIG PEAT et de DOUGLAS LAING et son...
ECOSSE · 28. décembre 2023
Quand est amateur de whisky, il existe de nombreux endroits à visiter, mais un des plus magique se trouve au -nord est de l’Ecosses, dans ce que l’on appelle communément le SPEYSIDE (on le rappelle sous-région des HIGHLAND’S). Imaginez un fan de Mickey qui se rend chez DISNEY à Orlando ! Et bien les SPEYSIDE c’est ça ! C’est ici que je vais vous mener aujourd’hui pour visiter la mystérieuse distillerie CRAIGELLACHIE et trois de ses distillats : 13 ANS, 17 ANS et 19 ANS.