ECOSSE

ECOSSE · 05. avril 2020
L’Europe est confinée, et l’Ecosse ne dénote pas du lot. Ma destination aujourd’hui était la ville de Forres et la distillerie BENROMACH. Arrivé devant les bâtiments blanchis à la chaux, je la trouve porte close. Désespoir. Heureusement Fiona avait dit que la bouteille de 2008 Vintage Cask Strength m’attendrait sur le banc à coté de la distillerie et de sa cheminée rouge.

ECOSSE · 07. février 2020
C’est de Glasgow que nous sommes parti mon fidèle destrier BRADPEAT et moi, direction le nord de l’Écosse vers les Highlands : destination la distillerie GlenGoyne pour une découverte. J'y pense je ne vous ai pas encore présenté ! BRADPEAT qui nous accompagnera dans nos nouvelles aventures n’est autre que mon p'tit combi Volkswagen ! Bleu comme le ciel d'Ecosse et pétaradant pour toujours annoncer mon arrivée. Équipé de toutes les technologies essentielles : portes Glencairn pour...

ECOSSE · 31. janvier 2020
Fièrement posée au fonds du loch Harport au centre de l’ile de Skye se trouve la Distillerie TALISKER haut lieu de la tourbe maritime ! D’ailleurs j’en profite pour vous annoncer que le monopole de TALISKER dans les Hébrides n’est plus car depuis 2017 elle fait équipe avec la distillerie ressuscitée de ses cendres TORABHAIG (située plus au sud de l’ile et dont on devrait bientôt pouvoir gouter les premières réalisations).

ECOSSE · 13. janvier 2020
Comme JOHNNIE WALKER nous le fait comprendre, tout se mérite mais il faut savoir marcher pour bénéficier d’une belle dégustation. Aussi, nous sommes partis à l’aube d’Aberdeen direction le sud (il parait que c’est la meilleure heure pour les fantômes –NDLR-), car nous avons rendez-vous au Dunnottar Castle sur la côte est de l’Ecosse. Nous sommes dans les Highlands mais plus précisément dans l’Aberdeenshire. Pourquoi cet endroit me direz-vous ? Et bien tout simplement...

ECOSSE · 20. décembre 2019
Quand on a un site internet qui s’appelle peatdream.com, on peut imaginer aimer les whiskies tourbés, alors imaginez ce que fait la création par les équipes de John Glaser du NO NAME en 2017 ! Et imaginez encore l’effet de la récidive en 2019 avec le NO NAME N°2 ! Aussi, je me suis dit pourquoi les comparer pour vous également amateurs de tourbe ! Alors voilà, déjà qu’est-ce qui s’est encore passé dans la tête de John Glaser en 2017 dans le Chiswick studio à Londres ? Il...

ECOSSE · 06. décembre 2019
Nous avons déjà eu l’occasion de tester lors d’une précédente dégustation, boire un bon whisky en écoutant une bonne musique c’est toujours agréable. Aussi, alors qu’on vient enfin d’apprendre que PEARL JAM repassait enfin en France l’été 2020 (8 ans depuis le dernier concert, enfin !), je me suis dit que c’était l’occasion de tester le LANGSKIP de WOLFBURN que m’avait fait découvrir un des plus rockeurs des Brand Amassador : MARK WESTMORLAND. Ok je sais qu'Eddie...

ECOSSE · 21. novembre 2019
Si dans le sud de la France nous avons les LOUPGLIER (le légendaire animal mi loup mi sanglier que j' avais eu la malchance de rencontrer dans une précédente dégustation) en Ecosse on peut être amené à rencontrer des créatures non moins terrifiantes : des fantômes portant des enfants décédés, des joueurs de cornemuse errant dans les manoirs, des trolls joufflus... L'une d'entre elles ressemble à un loup noir géant aux dents acérés et aux babines bavantes. Il hante les montagnes...

ECOSSE · 15. novembre 2019
Nous voilà rendu dans le Speyside. Richard Be. (pour l’anonymat) nous a donné rendez-vous au pied des linn falls sur la rivière Burn water qui descend de BenRinnes en nous disant seulement « as a rocky place it hails from » (comme un endroit rocheux d'où il vient). A Charlestown of Aberlour, nous avons quitté la route 95 (vous vous souvenez, la route des 100 drams –NDLR-) et avons pris le sentier juste avant le pont sur la rivière qui longe la distillerie de la ville. Au bout de 15...

ECOSSE · 06. septembre 2019
Note de dégustation du ROCK OYSTER SHERRY EDITION avec des huitres

ECOSSE · 14. août 2019
A whisky d’exception lieu d’exception. Aujourd’hui, nous allons gouter le GLEN ALLACHIE 10 ans Cask Strength (2nd mouture) tout juste auréolé d’or (en 2019 World Spirit Competition, Internationnal spirit challenge, IWSC et World Whisky Awards) non pas en Ecosse mais dans le plus écossais des départements français : le Cantal. Je vous laisse imaginer, en plein centre de la France des vallons, de l’herbe verte, des tourbières, des rivières d’eau pure (bon ok, un peu moins de...

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