25 ANS...LE BEL AGE : GLENFARCLAS 25 ans, THE BALVENIE 25 ans & BOWMORE 25 ans
ECOSSE · 27. février 2024
25 ans quel bel âge ! Et ce n’est pas mon fils qui me dira le contraire, j’en suis certain (joyeux anniversaire mon fils). Sur une vie d’homme, ¼ de siècle, c’est le printemps, mais sur une bouteille de whisky ça commence à compter un peu et devenir un âge respectable ! Imaginez, il y a 25 ans de cela, alors que je souffrais sur un tabouret roulant de la salle d’accouchement (si si j’ai souffert moi aussi), des maitres distillateurs écossais donnaient le jour à un liquide...
REST&BE THANKFUL VOL 2 : RUMS     MICRO BATCH ANTIPODES, MONYMUSK 1998 23 ANS, LONGPOND 1998 24 ANS
JAMAIQUE · 08. février 2024
lire également le vol 1 sur les WHISKIES de Rest&BE Thankful ici

DISTILLERIE KYRÖ - DEGUSTATION KYRÖMALT, KYRÖMALT OLOROSO, KYRÖ WOODSMOKE et KYRÖ PEATSMOKE
FINLAND · 02. février 2024
J’étais tranquillement assis dans mon van en train de chercher une nouvelle destination à vous faire découvrir, et j’écoutais le groupe finlandais HIM en train de reprendre la chanson de Chris Isaak Wicked Game (que vous pouvez découvrir ici), quand j’ai eu un déclic ! KYRÖ ! Non je ne venais pas de faire une embardée sur la route, mais je venais de trouver une nouvelle destination dans les hautes terres Européenne là où le seigle pousse mieux que l’orge ! Ce serait...
DISTILLERIE OLD BUSHMILLS ET DEGUSTATION 21 ANS, 25 ANS et 30 ANS
IRLANDE · 25. janvier 2024
Toute histoire qui se termine bien a une suite. Aussi, je vous propose de continuer celle que je vous avais conté à l’occasion de la dégustation du SEXTON sur la chaussée des Géants dans le comté d’Atrim en Irlande du Nord (à redécouvrir ici). Je vous propose aujourd’hui de partir à la découverte (ou à la redécouverte car elle n’est pas née d’hier) de la distillerie OLD BUSHMILLS et surtout de la dégustation digne de celles que je vous propose dans mon fauteuil club au...

PLANTATION RUM GUYANA 2011 Finish BIG PEAT & DOUGLAS LAING ROCK ISLAND RUM CASK FINISH
ECOSSE · 15. janvier 2024
Vous allez dire, ca y est il vraiment trop abusé des dégustations qu’il propose, il va comparer un whisky et un rhum !!! Que nenni, que nenni ! Si je vous propose cette dégustation croisée, c’est uniquement parce que les deux distillats en question, s’ils n’ont bien évidement pas la même matière de base, ont un point commun. Je vais vous faire découvrir le fruit du travail de coopération de PLANTATION RUM et son SINGLE CASK 2011 GUYANA finish BIG PEAT et de DOUGLAS LAING et son...
CRAIGELLACHIE - A la découverte de la distillerie et des 13, 17 et 19 ans
ECOSSE · 28. décembre 2023
Quand est amateur de whisky, il existe de nombreux endroits à visiter, mais un des plus magique se trouve au -nord est de l’Ecosses, dans ce que l’on appelle communément le SPEYSIDE (on le rappelle sous-région des HIGHLAND’S). Imaginez un fan de Mickey qui se rend chez DISNEY à Orlando ! Et bien les SPEYSIDE c’est ça ! C’est ici que je vais vous mener aujourd’hui pour visiter la mystérieuse distillerie CRAIGELLACHIE et trois de ses distillats : 13 ANS, 17 ANS et 19 ANS.

AMRUT INDIAN SINGLE MALT,  INTERMEDIATE SHERRY, SINGLE CASK PORT PIPE 2014 et SINGLE CASK PEATED PORT PIPE 2015
INDE · 08. décembre 2023
Et le whisky indien, vous connaissez ? Une bonne manière de le découvrir est d'aller faire un tour chez AMRUT (la distillerie la plus connue sur nos terres) et de découvrir 4 de leur références : - AMRUT INDIAN SINGLE MALT, - INTERMEDIATE SHERRY, SINGLE CASK - PORT PIPE MILLÉSIME 2014 - SINGLE CASK PEATED PORT PIPE MILLÉSIME 2015. Mais avant de vous emmener faire un tour à bord de mon fidèle BRADPEAT dans le « sous-continent » indien à la découverte de quatre productions de la...
MARS The Y.A.#1 & The Y.A.#2
JAPON · 28. novembre 2023
Retour aux sources du whisky japonais : le blend. Découvrons aujourd’hui deux belles productions de la maison HOMBO SHUZO et ses fameux distillats MARS. The YA#1 et The YA#2. Mais ne vous inquiétez pas je vais tous vous expliquer.

CELTIC WHISKY DISTILLERIE - KORNOG
FRANCE · 28. juillet 2023
J’étais tranquillement installé dans mon fauteuil club, en train de déguster un verre de Sant Erwan 2018 (que j’avais eu l’occasion de vous faire découvrir ici) et de lire des commentaires dithyrambiques du grand Serge Valentin sur le whisky Kornog quand mon téléphone a vibré. Je venais de recevoir un message mystérieux en breton dans le texte qui disait : "Deus em strilherezh, un drouiz hud on-me hag emaon o vont da zisplegañ dit penaos e ran ma eliksir taouarc'h!". N’étant...
KINGSBARNS - DOOCOT & BALCOMIE - WEMYSS MALTS - NECTARE GROVE & PEAT CHIMNEY
ECOSSE · 04. juillet 2023
Me voici de retour en terres écossaises dans les Lowlands « l’autre pays du whisky » à la découverte d’une "jeune" distillerie promise à un bel avenir : la distillerie KINGSBARNS. Ce sera l'occasion également pour découvrir, leur production au travers du nouveau DOOCOT et BALCOMIE. Mais comme je vous aime bien je vous ferai également découvrir deux petites pépites issues de la collection familiale WEMYSS : le NECTAR GROVE et le PEAT CHIMNEY BATCH STRENGTH n°002 (Hey ! Peatdream...

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